この記事を読むことで赤ちゃんが食べてはいけないものについて解説していこうと思います。生まれたばかりの赤ちゃんは消化器官も未熟で消化酵素も成熟しきっていません。
要点: 1歳未満の赤ちゃんにハチミツは絶対に与えてはいけません（ボツリヌス症のリスク）。生もの全般は免疫・消化機能が未熟なため加熱必須。チョコレートは厚生労働省の指針で一定条件のもと制限が緩和されていますが、砂糖・カフェイン・窒息リスクから乳幼児期は基本的に控えることが望ましい。
腸内細菌叢(腸内フローラ)も未熟です。
適切な知識を身につけ我が子を守っていきましょう！
代表的なハチミツから…
よく耳にする1歳を過ぎてからハチミツを与えましょう、と言いますが理由をご存知ですか？ハチミツは加熱処理されず生の状態で販売されています。
生のハチミツにはボツリヌス菌という菌が住み着いています。まだ皆さんにはあまり関係ありませんが、シワ取りにボツリヌス療法が使われます。
このボツリヌスとボツリヌス菌は同じものです。しわ伸ばし＝硬った筋肉を緩める作用があります。ボツリヌス菌のボツリヌス毒素には筋肉を弛緩(緩める)作用があり、呼吸筋や全身の筋肉が緩み脱力します。
そのためハチミツの摂取は1歳を超えてからと言われています。最悪の場合死に至りますのでハチミツの摂取は気をつけたいところです。
他の気をつけなければならない食品は？
色々調べた結果、一番気をつけなければいけないのはハチミツのみでした。その他に気をつけた方がいい食品がありますが絶対避けなければならないわけではありません。
生のもの
その他、の中で一番気をつけたいものは生の食べ物です。生のものに付着した細菌・ウイルス・寄生虫(例:アニサキス)に対して免疫を持ちません。
容易に感染し胃腸炎や感染症になりやすいです。加熱すれば食べてもらっても構いません。
食べる際に蒸せないことに注意が必要です。
チョコレートはどうなの？
チョコレートは結論からお伝えすると食べても良いです。ただし、栄養面を考える必要があります。
情報の整理
まず、チョコレートを赤ちゃんに食べさせないと言う意見をまとめると
- 砂糖が多く甘い
- 1のため虫歯になりやすい
- 1のため赤ちゃんが好き好んで食べてしまう（偏食）
- カフェインが含まれている
- 脂肪分が多い→赤ちゃんの消化酵素は未熟で脂肪分は消化しにくい
ざっと調べた限り上記の理由が主な物でした
続いて食べても良いという根拠について、厚生労働省が出している最新の授乳・離乳の支援ガイドでは災害時に食べることを進めています。
また、高濃度のカカオポリフェノールを含んでいるチョコレートの場合、ミルクや砂糖等があまり含まれておらず、適量であれば身体に良い物質であるため摂取するのも有りだと思います。
虫歯についての心配もあるかも知れません。ミルクや砂糖が少量の物・つまり高濃度のカカオポリフェノールを含むチョコレートの場合、口腔ケアを行う事で予防することが出来ます。詳細はこちら。
また脂肪分の消化酵素が未熟であるため初めは一口程度で徐々に便の様子を見ながら摂取量を増やすのも良いと思います。
【禁止食品摂取後 30秒チェック】
- 🚨 今すぐ119番
- ハチミツ摂取後に筋力が急に低下した・首が据わらなくなった（ボツリヌス症の疑い）
- 食後に呼吸が苦しそう・顔が腫れてきた（アナフィラキシーの疑い）
- 食品が気道に詰まって声が出ない・息ができない
- ⚠️ 当日中に受診
- ハチミツ（加熱を含む）を1歳未満の子どもが食べた
- 生の魚・肉・卵を食べた後に嘔吐・下痢が続く
- 全身の蕁麻疹・口周りの腫れが出た
- 📅 翌日以降に相談
- チョコレートを少量食べた（症状がなければ様子見で可）
- 加熱した食品を食べたが軽度の下痢が続いている
判断に迷ったら #8000 へ。食品誤飲・中毒の相談は 中毒110番（072-727-2499） も利用できます。
まろんの臨床メモ: ボツリヌス症は「加熱したハチミツは大丈夫では？」と思われがちですが、ボツリヌス菌の芽胞は通常の加熱（100℃・数分）では死滅しないため、調理に使用したハチミツも1歳未満には与えてはいけません。また「少しなら大丈夫」という判断が事故につながることがあります。ハチミツが原材料に含まれる食品（和菓子・パン等）も成分表示を確認してください。生ものについては、免疫と消化機能が十分に発達する年齢まで加熱を徹底することが基本です。
まとめ
今回は乳幼児の食べさせてはいけないものについて解説していきました。乳幼児、特に補完食(離乳食)で食べてはいけないものを解説しました。
ハチミツにはボツリヌス菌がおり、体内に入ることでボツリヌス毒素が身体中に回り筋肉の弛緩(緩み)を引き起こします。最悪、呼吸停止や死に至ることがあります。
適切な知識を身につけ赤ちゃんが健康に育つよう身につけていきましょう！
アイキャッチ使用画像についてはこちらより
よくある質問
- 加熱した料理に使ったハチミツも1歳未満にはダメですか？
- はい、加熱しても与えてはいけません。ボツリヌス菌の芽胞は通常の加熱では死滅しないため、煮込み料理やパンに使用したハチミツも同様に危険です。「はちみつ入り」と表示された加工食品も成分表示を必ず確認してください。
- 生卵は何歳から食べさせていいですか？
- 記事では「生もの全般は免疫がないため加熱処理が必須」とされています。一般的に生卵は3歳頃以降が目安とされることが多いですが、公式ガイドラインには明確な年齢基準がない部分もあるため、かかりつけ医に確認してください。サルモネラ菌の食中毒リスクを避けるため、幼児期は十分に加熱した卵を使用することが推奨されます。
- チョコレートを少し食べてしまいましたが大丈夫ですか？
- 少量であれば多くの場合は問題ないことがほとんどですが、カフェイン・砂糖・窒息リスク（硬い形状の場合）の観点から、乳幼児期は控えることが望ましいです。食後に全身の蕁麻疹・呼吸症状・ぐったりが見られた場合はアレルギー反応の可能性があるため受診してください。
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